La tarte à l’anchoïade d’Armelle
Elise va chez Armelle, peintre provençale et propriétaire de chambres d’hôtes, qui nous présente une recette, rapide et très simple, que réalisait sa grand mère. Elle nous parle, également, des traditions de Noël en Provence.
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Les mendiants de Gracieuse
A la veille de Noël Gracieuse nous confectionne la recette des mendiants présente dans les 13 desserts. Tout d’abord elle réalise la recette traditionnelle, composée de chocolats et de fruits secs, puis une autre recette différente, qu’elle a elle même revisité.
Liste des ingrédients DOC ou PDF ——– Recettes de Gracieuse
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Commémoration Henri Fabre
Nous assistons au programme final de la commémoration du centenaire de l’exploit d’Henri Fabre C’était le premier vol d’un hydravion au monde en mars 2010 et cela se passait entre la Mède et Martigues. Des associations aéronautiques, des amis du Comité Henri Fabre et des grands noms de l’aviation tels que André Turcat étaient présents pour lui rendre un bel hommage.
Autre film : Henri Fabre, le 1er hydravion
La bouillabaisse de Maria
Nous retrouvons Maria qui nous dévoile tous ses petits secrets pour réaliser une bonne bouillabaisse. Elle nous explique dans les moindres détails comment elle réalise le fumet, le bouillon et la rouille. Maria réalise la recette traditionnelle, en respectant scrupuleusement la « Charte de la Bouillabaisse » établie par de grands restaurateurs spécialistes de la bouillabaisse.
Liste des ingrédients pour la bouillabaisse DOC ou PDF ——– Autres reportages de Maria
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Gérald Roux, Créchiste
Elise nous emmène à Vacqueyras en Vaucluse chez Gérald Roux. Ce provençal grand passionné de la Provence d’antan, fabrique des décors de crèches de Noël très réalistes.
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