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La Bourride de Lotte

Elise nous emmène chez Jean-Louis qui nous explique comment il cuisine la Bourride de Lotte, un mets de poissons et de fruits de mer, originaire de Provence et voisin de la Bouillabaisse. Au fil de la recette, notre ami Traiteur de métier, donne également divers conseils et astuces, qu’utilisent les cuisiniers professionnels.

Les ingrédients et conseils I Site de J.L.A.Traiteur I Autre recette de Jean-Louis

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La Marche des Rois d’Aix en Provence

Nous assistons à la belle manifestation animée par l’association Histoire d’Aix et de Provence. Les Rois Mages, suivis de leurs dromadaires et de leurs serviteurs et autres accompagnants, marchent dans les rues de la ville d’Aix-en-Provence. Ils s’arrêtent, de place en place, pour chanter avec la foule les chants traditionnels de Noël.

 

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