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Le grand Marché Truffes et Gastronomie de Rognes
Le dimanche d’avant Noël, la commune de Rognes organise chaque année son grand marché Truffes et Gastronomie. De nombreux trufficulteurs provençaux et producteurs gastronomiques locaux et d’autres régions viennent proposer leurs spécialités, si prisées à l’approche des fêtes. Nous rencontrons des spécialistes de la truffe qui évoquent leur profession et Pépette la cochonne, qui nous fait une démonstration de cavage.
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Le Musée Raimu à Marignane
La mémoire de l’interprète de « La femme du boulanger », de « La fille du puisatier » et de la célèbre trilogie « Marius », « Fanny », « César » est toujours vivace, grâce à sa petite fille Isabelle Nohain-Raimu. En présentant son musée, elle tient à rappeler que son oeuvre était bien plus large, puisque l’acteur fétiche de Pagnol, a interprété un grand nombre d’autres films et pièces de théâtre.
Le site du Musée Raimu – Le livre sur Raimu
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La Bourride de Lotte
Elise nous emmène chez Jean-Louis qui nous explique comment il cuisine la Bourride de Lotte, un mets de poissons et de fruits de mer, originaire de Provence et voisin de la Bouillabaisse. Au fil de la recette, notre ami Traiteur de métier, donne également divers conseils et astuces, qu’utilisent les cuisiniers professionnels.
Les ingrédients et conseils I Site de J.L.A.Traiteur I Autre recette de Jean-Louis
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