La bouillabaisse de Maria

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Nous retrouvons Maria qui nous dévoile tous ses petits secrets pour réaliser une bonne bouillabaisse. Elle nous explique dans les moindres détails comment elle réalise le fumet, le bouillon et la rouille. Maria réalise la recette traditionnelle, en respectant scrupuleusement la « Charte de la Bouillabaisse » établie par de grands restaurateurs spécialistes de la bouillabaisse.

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