Cuisine Provençale

La confiture de méréville

 

Miette nous réalise une confiture ambrée qui est faite avec un fruit (ou légume) assez peu connu; la méréville. C’est un véritable délice, une douceur que l’on mange à la petite cuillère, elle fait partie des desserts de Noël, mais beaucoup en Provence en mange tout au long de l’année.

 

 

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La pâte de coing

 

Délicieuse friandise de noël à la belle couleur ambrée, la pâte de coing est très appréciée en Provence. Miette, aidée de Vincent, explique comment réaliser sa préparation.

 

 

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