La Pompe à l’huile de Manu
En Provence à Noël, il est de tradition de manger la pompe à l’huile, un dessert réalisé avec une pâte à pain et de l’huile d’olive, qui se présente sous forme d’une galette. Miette nous emmène chez Manu, qui nous explique comment bien la réaliser. Ce mets cher aux provençaux symbolise la réussite et il est conseillé de ne pas la couper au couteau, mais de la rompre, sinon on risque de se retrouver ruiné dans l’année.
