| Cuisine
Provençale :
Les pieds et paquets
Durée : 07mn 30s |
Miette nous explique comment elle fait les Pieds et
Paquets. Ce plat typiquement marseillais et plus
largement provençal, est composé de tripes d'agneau
farcies, ficelées en petits paquets, mijotées avec
du vin blanc et du bouillon, des pieds d'agneaux et
du lard. Ils sont appelés aussi les pieds-paquets. |
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